Der Erdäpfelhof Schauer erntet im Jahresverlauf 25 verschiedene Erdäpfelsorten. Am Hof bekommt  die Kundin/der Kunde rot-, blaufleischige und viele gelbfleischige Sorten. Die große Erdäpfelpalette umfasst auch alte Sortenraritäten, wie Kipfler und Trüffel.

Der Erdäpfelhof beliefert die Gastronomie mit der gesamten Eferdinger Landl Gemüsepalette.