Nachdem der am 18.09. ausgeschriebene Kurs bereits ausgebucht ist, haben sich die Gesunden Gemeinden Pupping und Hinzenbach kurzerhand dazu entschlossen, einen zweiten Kurs zu veranstalten. Achtung - begrenzte Plätze!!
Fermentieren ist eine seit Jahrhunderten auf der ganzen Welt bewährte Konservierungsmethode. Gemüse durch Milchsäuregärung haltbar zu machen, ist wieder voll im Trend! Denn diese Methode ist einfach, natürlich und praktisch in jedem Haushalt möglich. Fermentiertes Gemüse ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Enzymen, Probiotika - es ist besser verdaulich, lange haltbar, frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen und besticht durch natürliche Aromen-Vielfalt. Das Grundrezept ist einfach: Gemüse + Salz + Zeit. Wie es genau geht, welches Gemüse sich eignet, welche Gefäße, Gewürze etc. verwendet werden, erfahren Sie in diesem Do-it-yourself-Fermentier-Seminar. Gemeinsam mit der Seminarbäuerin wird gehobelt, eingesalzen und eingestampft. Vom klassischen Sauerkraut bis zum trendigen Kimchi. Werden Sie zum Fermentier-Profi. Mit fermentierten Köstlichkeiten lässt sich die Kraft von regionalen Gemüse perfekt für die Wintermonate einfangen.
Folgende Unterlagen sind bitte zur Veranstaltung von den Teilnehmenden mitzubringen:
5 Gläser 0,7-1 Liter (Gurkengläser mit Schraubverschluss, Weckgläser oder Bügelverschlussgläser)
Kugelschreiber
Schürze/Hausschuhe
Stabilen Korb oder Kiste, in welchem die Gläser heimtransportiert werden können
Termin: 25.09.2023
Zeit: 18:30-21:30
Kosten: die Lebensmittelkosten werden von den Gesunden Gemeinden Hinzenbach und Pupping übernommen; 35,00€ Kurskosten sind vor Ort zu bezahlen
Veranstaltungsort: Linzer Straße 4, 4070 Eferding
Trainer/-in: Martina Sallaberger, Seminarbäuerin
Anmeldung bis 15.9. bei der Gemeinde Pupping (07272/2331-14)
Begrenzte Teilnehmer Zahl!